Nachhaltigkeit ist ein zentrales Element unserer Arbeit. Wir sehen die Bewahrung der Schöpfung als wichtigen Auftrag bei unserer Arbeit und sind daher besonders bemüht eine saisonale, regionale und faire Küche auf den Teller zu bringen.
Seit Mai 2026 wagen wir deshalb ein Experiment: Bei einer Kooperation der SOLAWI Alfter versuchen wir als erste Gastronomie in Bonn noch bessere und nachhaltigere Produkte anzubieten!
Wir freuen uns sehr, dass ab sofort Gemüse aus Alfter im Kirchenpavillon verarbeitet wird und stellen uns gerne der Herausforderung! Denn anders als bei einem Einkauf auf dem Großmarkt, geben wir als Mitglied der Solawi keine Bestellung ab, sondern verarbeiten das, was gerade auf dem Feld reif ist. Das erfordert viel Planung und auch Kreativität – denn unsere Gäste wünschen sich ja trotzdem weiterhin ein abwechslungsreiches Menü. Mit unseren wechselnden Tagesgerichten, der Quiche und der Suppe haben wir schon gute Strukturen geschaffen, um uns auf die Anforderungen einer fairen Gastronomie einlassen zu können.
Zur Feier der Kooperation hat sich ab Juni 2026 ein besonderes Gericht auf unserer Karte etabliert: Die Erntepfanne „Alfter“ besteht aus frischem Ofengemüse, das je nach Saison wechselt aber immer direkt vom Feld kommt! Regional essen hat nie so viel Spaß gemacht.
Neugierig geworden? Dann kommen Sie vorbei und probieren Sie selbst! Wir freuen uns auf Sie!